EVDAR QADINLAR ÜÇÜN FAYDALI MƏSLƏHƏTLƏR. FAYDALI EV FƏNDLƏRİ

Bu məsləhətləri yadda saxlayın. Onlar mütləq faydalı olacaqlar!

1. Əgər bulyonun içindəki köpüyü vaxtında çıxarmamısınızsa və o dibinə çökübsə, tavaya bir stəkan su tökün. Köpük yüksələcək və çıxarıla bilər.

2. Toyuq bulyonuna heç bir ədviyyat qoymayın, yalnız soğan və yerkökü. Əks halda dadını itirəcək.

3. Dəfnə yarpaqlarını heç vaxt şorbada qoymayın. Qaynadıqda yaxşıdır, sonra isə ancaq dadını korlayır.

4. Doğramaları qovurmadan 1-2 saat əvvəl sirkə və bitki yağı qarışığı ilə yağlasanız, daha yumşaq olar. Qızardılmış ətlər üçün də eyni şeyi edin.

5. Dadlı şirəli köftələr üçün qiyməyə bərabər miqdarda xırda doğranmış çiy və azca qızardılmış soğan və bir az çiy kartof əlavə edin.

6. Kotletlərin qızardılmasının ilk dəqiqəsində odun güclü olmalıdır ki, qabığı tutsun və şirənin axmasına imkan verməsin. Ancaq sonra istiliyi orta səviyyəyə çatdırmalı və kotletləri çevirərək yarım dəqiqə yenidən artırmalısınız.

 

 

7. Balıq qovurmadan 10-15 dəqiqə əvvəl dəsmal ilə silinib dərhal duzlansa, parçalara ayrılmayacaq və qızıl qabığı əldə edəcək.

8. İstənilən şorbaya əlavə edilən bir neçə təzə xanterel onu daha dadlı edəcək. Yeməklərdəki göbələklər nə qədər incə doğransa, daha dadlıdır.

9. Sürtgəcdən keçirilmiş çiy kartofu bir az südlə dərhal qarışdırın, əks halda göyərir.

10. Köhnə kartof bişirilərkən bir qaşıq sirkə, 2-3 diş sarımsaq və dəfnə yarpağı əlavə etsəniz və ya bulyonda qaynadsanız daha dadlı olacaq. Kartof nə qədər yaşlıdırsa, bir o qədər çox su lazımdır.

11. Kartof püresini əllə döymək daha yaxşıdır. Mikserdə çalındıqda tüklü olur, lakin tez dadını itirir.

12. Maya xəmirinə soyudulmuş qaynadılmış, incə sürtgəcdən keçirilmiş kartofu əlavə etsəniz yumşaq və havadar olacaq.

13. Qızartma zamanı kərə yağı qaralmır, əgər qızdırılan qabı bitki yağı ilə yağlasanız.

 

 

14. Xəmirin içinə bir neçə çubuq boru makaron yapışdırsanız, daha tez çıxacaq.

15. Yüngül və tüklü krem ​​almaq üçün, bir çırpma ilə çırparkən, yeməyin divarları boyunca səkkizləri və zaman-zaman dairələri təsvir etmək lazımdır.

16. Mayasız xəmirdən hazırlanan məhsullar xəmirə bir qaşıq konyak əlavə etsəniz, xırdalanmış, havadar olacaq.

17. Əgər lobya bişirərkən qaralmamasını istəyirsinizsə, açıq qazanda bişirin.

18. Yağın sıçramaması üçün qızartmadan əvvəl tavanın dibinə yüngülcə duz səpin.

19. Turşu kələm salatında alma yerinə portağal və ya naringi dilimləri qoymaq olar.

20. Bitki yağı salata yalnız salat duzlandıqdan, sirkə və istiot əlavə edildikdən sonra əlavə edilməlidir (duz yağda həll olunmur).

 

 

21. Mayonez və vinaigrette ilə salat xidmət etməzdən əvvəl onlara qısa müddətə limon qabığı qoysanız, xüsusilə xoş bir dad qazanacaq.

22. Vinaigrettenin zərif və xoş dad əldə etməsini istəyirsinizsə, içinə bir xörək qaşığı süd tökün və bir çay qaşığı dənəvər şəkər əlavə edin.

23. Pişirmə zamanı şəffaf ət bulyonu əldə etmək üçün onun içinə yuyulmuş yumurta qabığı qoymaq lazımdır. Hazır bulyonu süzün.

24. Soğan qabığının həlimi bulyonları rəngləmək üçün istifadə edilə bilər. Bu, onların qida dəyərini artırır, vitaminlərlə zənginləşdirir və görünüşünü yaxşılaşdırır.

25. Köhnə toyuq 20-30 dəqiqə bişirildikdən sonra 5-6 dəqiqə soyuq suya batırılırsa, daha sürətli bişirilir.

26. Ətin yanması və quruması qarşısını almaq üçün sobaya su ilə bir qab qoyulur.

27. Balıq qızardarkən kəskin qoxunu aradan qaldırmaq üçün qabığı soyulmuş və dilimlərə kəsilmiş 1 ədəd çiy kartofu bitki yağına qoyun.

28. İsti kompotu tez sərinləmək üçün onunla bir qazanı başqa, böyük qaba qoymaq, soyuq su ilə doldurmaq və suya bir az qaba duz əlavə etmək lazımdır.

29. Jele hazırlayarkən seyreltilmiş nişastanı tavanın ortasına deyil, divarlarına yaxın yerə tökmək lazımdır.

Salam əziz blog oxucuları! Qadınların mətbəxdə yemək hazırlamaq üçün nə qədər vaxt sərf etdikləri ilə razılaşın. Və bəzən kiçik problemlər onları aradan qaldırmaq üçün çox vaxt tələb edir, biz əsəbləşməyə başlayırıq. Sizə evdə və necə təmizləmək üçün tövsiyələr və faydalı məsləhətlər təklif edirəm, onlardan istifadə edərək vaxtınıza və səylərinizə qənaət edəcəksiniz və sağlamlığınıza zərər vermədən hər gün istifadə edə bilərsiniz.

Əlbəttə ki, indi müxtəlif çirkləndiriciləri aradan qaldırmaq üçün kifayət qədər kimyəvi maddələr var. Amma hamımız bilirik ki, onların hamısı kimyəvi tərkiblidir və sağlamlığımıza müəyyən qədər ziyan vurur.

Ancaq bəzən hər hansı bir evdar qadının mətbəx şkafında mövcud olan doğaçlama vasitələrdən istifadə edə bilsəniz, kimyəvi təravətləndiricilər, yuyucu vasitələr və təmizləyici maddələr, ətirlər ilə məşğul olmağa dəyər. Bütün bu məsləhətləri unutmamaq üçün dəftərimə yazdım. İndi isə onları diqqətinizə çatdırıram.

Soyuducu mətbəxdə elə bir mebel parçasıdır ki, onsuz artıq mətbəximizi təsəvvür edə bilmərik. Onsuz, xüsusilə yayda bir müddət qida saxlaya bilmərik. Tərəvəzləri, əti, südlü pendiri və daha çoxunu soyuducuda saxlayırıq.

Əmtəə məhəlləsi

Hər şeyin düzgün və uzun müddət saxlanması üçün, ilk növbədə, əmtəə qonşuluğunu müşahidə etmək lazımdır. Yeməkdən əvvəl əlavə istilik müalicəsinə məruz qalmayan məhsulların yanında yığın etməyin. Hər şey bağırsaq infeksiyalarının patogenlərinin səthdə, xüsusən də xəstə toyuqlardan ötürülən salmonellaların ola biləcəyi ilə izah olunur. Buna görə də yumurtaları xüsusi qabda saxlamaq məsləhətdir.

 

 

Mən də onu qapının üstündə saxlamağı məsləhət görmürəm. Açarkən – soyuducunun qapısını bağlayarkən hava axını ilə mikroblar hazır məhsullara daxil ola bilər.

Soyuducunun yuyulması

Soyuducunun hər dəfə əriməsi zamanı soyuducunu sirkə və ya soda əlavə edilməklə ilıq su ilə yumaq lazımdır, lakin ən azı ayda bir dəfə. Əgər dondurulmamış proqramı olan soyuducunuz varsa, bu onun yuyulmasına ehtiyac olmadığı anlamına gəlmir. Adi soyuducuda olduğu kimi yuyuruq.

Rəflərin tez çirklənməsini istəmirsinizsə, o zaman şəffaf yapışqan filmlə örtülə bilər, ancaq soyuq havanın dövranının artıq kifayət etməyəcəyini unutmayın.

Mikrodalğalı sobada qızdırılan yeməkdən gələn əmək sıçramaları bizə nə qədər gətirir. Ən yaxşısı, bunun baş verməsinin qarşısını almaq üçün, qızdırılan zaman qabı yeməklə bağlamaq üçün xüsusi bir qapaq alın.

Mikrodalğalı sobanın içərisinə hələ də bişmiş yemək sıçramaları varsa, onlardan aşağıdakı şəkildə xilas ola bilərsiniz. Mikrodalğalı sobaya bir stəkan və ya banka su qoyun və mikrodalğalı sobanı maksimum gücdə 10 dəqiqə yandırın. Buxarlanan nəm buxarlanaraq sıçrayışları qida qalıqları ilə yumşaldır və sonra onu süngərlə yaxalamaq daha asan olacaq.

Köhnə və qurudulmuş qida sıçramaları üçün sirkə həllindən istifadə edə bilərsiniz. Sirkə məhlulunu bir stəkana tökün və mikrodalğalı sobanı da 10 dəqiqə yandırın. Bu müddətdən sonra mikrodalğalı sobanın içini yumşaq süngərlə silin. Sirkə yoxdursa, limon suyu və ya limon turşusu (1 stəkan suya 1 xörək qaşığı limon turşusu) ilə əvəz edilə bilər.

Mikrodalğalı sobanın faydaları və zərərləri haqqında oxuya bilərsiniz

 

 

Soyuducuda olan qoxuları aradan qaldırmaq üçün yuyarkən suya bir az sirkə və ya soda əlavə edin. Sonra soyuducunun içini təmiz su ilə silin və ventilyasiya üçün yarım saat açıq saxlayın.

• Soyuducuda olan xoşagəlməz qoxular tabletlər və ya istifadə edilən çay paketləri ilə effektiv şəkildə aradan qaldırıla bilər.
• Çörək qutusu 9% sirkəyə batırılmış bez və ya süngərlə silinməlidir. Çörək qabındakı xoşagəlməz qoxuları aradan qaldırmaqla yanaşı, belə yuyulma həm də kifdən qoruyacaq.
• Mətbəx şkafındakı xoşagəlməz qoxuları soğanın köməyi ilə aradan qaldırmaq olar: onları doğrayın, nəlbəki üzərinə qoyun və bir müddət şkafda saxlayın. Və ya şkafda açıq bir banka qəhvə qoya bilərsiniz, o, bütün xoşagəlməz qoxuları mükəmməl udur.
• Tozsoranlarda da xoşagəlməz qoxu ola bilər. Onu aradan qaldırmaq üçün şəkərli suyu termosa tökün, böyük bir qazana qoyun və suyu sobada bir neçə dəfə qızdırın. Bundan sonra şəkər suyunu tökün, termosu soyuq su ilə yuyun və qurumağa buraxın.
• Mətbəxdəki ləzzətlər əvəzinə kiçik bir banka duz istifadə edə bilərsiniz, içərisinə bir neçə damcı efir yağı damlaya bilərsiniz. Xoş qoxu otaqda uzun müddət qalacaq.

Yemək bişirərkən, xüsusən qışda, pəncərələr tez-tez dumanlanır. Bu problemin yaranmasının qarşısını almaq üçün pəncərələri yuyarkən bir az nişasta əlavə edə bilərsiniz (1 litr suya 1 xörək qaşığı). Pəncərələri qliserinlə silsəniz, oxşar effekt əldə edə bilərsiniz.

Pəncərələrdəki şüşələrin qışda buzla örtülməməsi üçün şüşəni natrium xloridin güclü məhluluna batırılmış salfetlə silə bilərsiniz. Buzun əriməsini gözləyin və sonra stəkanı quru silin.

Pəncərə şüşələrini yuyarkən, ən populyar üsul diş pastası və ya təbaşirlə silməkdir, onlar 2 xörək qaşığı nisbətində seyreltilir. bir stəkan suda. Şüşə bu qarışımla silinir, qarışım quruduqdan sonra şüşə quru qəzet və ya yumşaq quru parça ilə təmizlənir.

Bəzən yayda milçəklər otağa uçur, pəncərələr və ya güzgülər oturur, həyati fəaliyyətinin izlərini geridə qoyur. Bunun baş verməməsi üçün şüşə səthləri və güzgüləri soyulmuş soğanın yarısı ilə silmək lazımdır.

Üzərində paslı ləkələr və lövhə varsa, bir çox iş bizə santexnika tərəfindən çatdırılır. 10: 1 nisbətində ammonyak ilə qarışdırılmış hidrogen peroksid onlardan qurtulmağa kömək edəcəkdir.

 

 

5% oksalat turşusu məhlulu lavaboların və ya vannaların fayans və ya mina səthlərində pasın öhdəsindən mükəmməl gəlir. Səthi əvvəlcə oksalat turşusu, sonra ammonyak, sonra isə təmiz su ilə silirik.

Bəzən lavabolarda tıxanma, boruların lümeninin yağla tıxanmasının nəticəsidir. Bu problemi aradan qaldırmaq üçün drenaj çuxuruna qaynar su tökmək lazımdır. Ancaq diqqətli olun: hava kilidi səbəbindən böyük bir miqdar bir anda getməyə bilər və qaynar su yuxarıya doğru “oynayacaq” və siz qaynar su ilə yuyula bilərsiniz və yanıq mümkündür.

Mətbəxinizdə linoleum varsa, döşəməni isti su və çamaşır sabunu ilə yumaq daha yaxşıdır. Linoleum döşəməsini isti su ilə yumaq və ya yuyucu tozlardan istifadə etmək tövsiyə edilmir: belə yuma üçün parça yumşaq və yapışqan olacaqdır.

Mətbəxdə linoleumun daha uzun müddət dayanması üçün onu kətan yağı ilə nəmlənmiş yumşaq bir parça ilə silmək tövsiyə olunur, bir gündən sonra döşəmə asanlıqla sürtülür və parıldaya bilər. Linoleumu 3 ayda bir dəfə kətan yağı ilə isladılmış bezlə də sürtmək olar. Bu qayğı ilə linoleum sizə daha uzun müddət xidmət edəcəkdir.

Su linoleumun üzərinə tökülərsə, onu mümkün qədər tez çıxarmağa çalışın, çünki birincisi, sürüşüb yıxıla bilərsiniz, ikincisi, bu şəkildə linoleum daha tez xarab olacaq.

Parket döşəməsini qliserinli soyuq suda isladılmış parça ilə silmək daha yaxşıdır, çünki isti su parketinizi həmişəlik xarab edə bilər.

 

Yağlı boya ilə boyanmış taxta döşəmə xüsusi qulluq tələb etmir, onu ilıq su və çamaşır sabunu ilə də yumaq olar. Amma döşəməni sabunla yuyarkən diqqətli olun, sürüşüb yıxıla bilərsiniz.

Mətbəx masası yağlı parça ilə örtülmüşsə, onu vaxtaşırı süd və sirkə qarışığı ilə silsəniz, üzərindəki çatları və kirləri unuda bilərsiniz.

Mənim əziz dostlarım! Elə oldu ki, uzun səfərə getmirəm. Ola bilsin ki, növbəti yazım tezliklə çıxmayacaq. Noutbukumu özümlə aparmıram, amma smartfonum həmişə yanımdadır, ona görə də mən sizi ziyarətə gələcəm, siz də məni ziyarət etməyə. Tezliklə görüşərik! Və blog yeniləmələrinə abunə olmağı unutmayın.

Əziz oxucularım! Bu məqalə sizin üçün faydalı olubsa, sosial düymələrə klikləməklə onu dostlarınızla paylaşın. şəbəkələr. Oxuduqlarınız haqqında fikrinizi bilmək, bu barədə şərhlərdə yazmağınız mənim üçün də vacibdir. Mən sizə çox minnətdar olacam.

 

 

Hələ köhnə sovet dövründə müxtəlif jurnalları oxuyarkən “Qeyd üçün sahibəyə məsləhət” kimi başlıqları çox sevirdim. Bəzilərinə abunə oldu və əksər hallarda cırıq səhifələri xüsusi bir atada sahibələrə faydalı məsləhətlərlə topladı.

Bu mətbəxdə sahibə üçün məsləhətlər toplusu olacaq.

Evdar qadınlar üçün məsləhətlərimə sevimli məşğuliyyətimlə başlayacağam – Qabları yumaq .

• Təmiz Feng Shui qabları xoşbəxt ailənin və firavanlığın təminatıdır. Xoşbəxtliyin və sərvətin barmaqlarınızdan evinizdən sürüşməsini istəmirsinizsə, heç bir halda bir gecədə yuyulmamış qabları tərk etməməlisiniz.
• Pişirmə prosesində olduğu kimi, boşqabları yığına yığmaqdansa, dərhal yumaq daha yaxşıdır.
• Yeri gəlmişkən, bir stəkan yapışmış xəmirin necə yuyulacağını bilirsinizmi? Əvvəlcə onu su ilə islatmaq lazımdır, isladın və bir müddət sonra artıq yuyun, xəmir asanlıqla divarlardan uzaqlaşacaq.
• Yanmış qabları belə təmizləyirəm: su tökün, daha çox xörək duzu əlavə edin və 15-20 dəqiqə qaynatmaq üçün atəşə qoyun. Sonra tavanın yanmış dibi dəmir fırça və ya sadəcə süngərlə asanlıqla təmizlənə bilər.
• Pendiri rəndələməzdən əvvəl onu bitki yağı ilə yağlamağı məsləhət görürəm. Və pendir yapışmayacaq və sürtgəcdən yuyulmaq daha asandır.
• Sarımsağı isə sürtgəcin üzərinə sellofan qoyaraq sürtmək daha rahatdır. Sarımsaq üzərində qalır, sürtgəc praktiki olaraq təmiz olacaq və əllər təhlükəsizdir və cızılmır.

Bıçaqlar haqqında

Bıçaqlar və bütün iti əşyalarla bağlı başqa bir Feng Shui qaydası budur: onlar açıq yerdə qalmamalı, stolun üstündə bıçaq və qayçı saxlama şkafına qoyulmalıdır.

Bıçaqları tez və kişi köməyi olmadan necə kəskinləşdirməyi bilirsinizmi?

Bu, hər kəsin bildiyini düşündüyüm qədim üsuldur. Amma qəribədir ki, internetdə onun haqqında heç bir məlumat tapmadım. Yaxşı, bəlkə də pis baxırdım.

 

 

Və metodun mahiyyəti belədir: bizə heç bir xüsusi qurğu lazım deyil. Birdən iki bıçağı əlimizə alırıq, biri sola, digəri sağa. Bıçaqlar bir-birinə doğru içəriyə çevrilməlidir.

Bir bıçağı digərinin bıçağı boyunca çəkirik, sonra isə əksinə. Beləliklə, alternativ hərəkətlərdə bir anda iki bıçağı bir-birinə qarşı itiləyirik, onları bir az yamacda saxlayırıq.

Super üsul! Bıçaqlar ülgüc kimidir! Həmişə yemək hazırlamazdan əvvəl bıçaqlarımı belə itiləyirəm. Mən bir neçə hərəkət etdim və istədiyiniz hər şeyi kəsə bilərsiniz. Və heç kimdən kömək istəməyə ehtiyac yoxdur.

Ətçəkən maşındakı bıçaqlar kütdürsə, qurudulmuş çörəyi onun içindən keçirin. Bir daşla iki quş öldürün: bıçaqlarınızı itiləyin və çörək qırıntıları hazırlayın.

Çörək məhsulları

Biz tez-tez un və ya çörək qırıntılarında qızartmadan əvvəl kotlet və digər yeməkləri bişirməyi xoşlayırıq. Amma çox bəyəndiyim irmik, nişasta (adətən çörək bişirmək üçün istifadə edirəm), hətta üyüdülmüş qozdan da istifadə edə bilərsiniz.

Mayonez əvəzinə

 

 

Artıq bir müddətdir ki, zərərli mayonezdən istifadə etmirəm, amma özüm hazırlamağa da tənbəl oluram, o da çox faydalı deyil. Ancaq salatlarda mayonezi əvəz etməyin gözəl bir yolu var: xama üzərinə əvvəlcədən üyüdülmüş qaynadılmış yumurtanın sarısını və bir çay qaşığı xardal əlavə edin.

Sarımsaq dadı

Çoxdan bildiyim heyrətamiz bir yol. Sarımsaq ətirini sevdiyimdən, lakin sarımsaqlı yeməkləri yeyə bilmirəm, çünki orqanizm onlara pis reaksiya verir, bəzən belə edirəm: boşqaba salat və ya garnitür qoymazdan əvvəl sarımsaqla sürtürəm. Sonra bütün yemək ədviyyatlı bir ətir alır.

İstifadə edilməmiş soğanı saxlamaq üçün məsləhətlər

Bəzən soğan çox böyükdürsə, bu, mənim başıma gəlir, ancaq salata bir az lazımdır. Kəsilən yeri yağla yağlayıb soyuducuya boşqaba qoyuram. Kəsmə qurumayacaq və soğan bütün xüsusiyyətlərini saxlayacaqdır.

Tomat pastasını necə saxlamaq olar

Tomat pastasının açıq bir qutusu uzun müddət saxlanılırsa, onun səthində kif yarana bilər. Bunun qarşısını almaq üçün incə duz və bitki yağı əlavə etməyə çalışın.

 

 

Taxılları necə saxlamaq olar

Taxılları plastik torbalarda saxlamaq olmaz. Onlarda tez pisləşirlər və səhvlər başlaya bilər. Taxılları pambıq və ya kətan torbalarda və ya şüşə qablarda quru yerdə saxlayın. Bankalar üçün çuvaldan qapaqlar düzəltdim və darıxdırıcı olmasın deyə çox rəngli hörüklə bağladım.

Etibarlılıq üçün manna yarmasını soyuducuda saxlayıram.

Piroq bişirmək üçün məsləhətlər

• Yoğurma zamanı xəmir həmişə yalnız bir istiqamətdə qarışdırılmalıdır (məsələn, saat yönünün əksinə).
• Piroqların üstləri sobanızda yanmağa meyllidirsə, üzərinə suya batırılmış kağız parçası ilə örtün.
• Fırında ən çox qoyulan tortlar, peçenye və digər şirniyyatların bişirilməsi üçün standart temperatur 200 dərəcədir. Ancaq əti bir qədər aşağı temperaturda bişirmək lazımdır – 180 dərəcə.

Evdar qadınlar üçün yemək hazırlamaq üçün daha faydalı məsləhətlər.

Yeməklərin əriməsi

Yeməklərin dondurulması və əriməsinin iki dəfə zərərli olduğu bilinir. Eyni zamanda, onların keyfiyyəti əhəmiyyətli dərəcədə itirilir.

 

 

Odur ki, ət, balıq, qiyməni dondurucuya qoymazdan əvvəl yeməkdə istifadə edəcəyiniz hissələrə bölün və plastik torbalara qoyun.

Ətin tez əriməsi tövsiyə edilmir. Bunu necə düzgün etmək olar? İstifadə etməzdən bir gün əvvəl dondurucudan bir parça ət çıxarın və soyuducunun yuxarı rəfindəki paketə qoyun (və ya modeldən asılı olaraq aşağı, yəni dondurucudan uzaqda). Bir gün sonra, işdən evə gəldikdə, ortaya çıxan mayeni boşaltın, qablaşdırmanı çıxarın və əti bir stəkan soyuq suya qoyun.

Necə düzgün duzlamaq olar

• Ət adətən bişməzdən yarım saat əvvəl duzlanır, sonra yumşaq olacaq.
• Qaraciyər qızartmanın ən sonunda duzlanmalıdır, bu, yeri gəlmişkən, 7 dəqiqədən çox vaxt çəkmir, əks halda qaraciyər sərtləşəcəkdir. Üzərinə daha çox soğan əlavə edin, xamada bişirə bilərsiniz. Mmm, dadlıdır, ağzınızda əriyir!
• Balıq tavaya qoyulmazdan 15 dəqiqə əvvəl duzlanmalıdır. Təkcə dərisini deyil, hər şeyi duzda islatsın.
• Kartof püresi bişmənin sonunda duzlanır və onun toxunulmaz qalması və qaynadılmaması üçün, əksinə, başlanğıcda.

Şorba üçün kartofu necə düzgün kəsmək olar

Şorba kartof dilimlərinin ölçüsü və forması şorbanın əsas tərkib hissəsinə bağlıdır. Kələm şorbası və ya borscht və onların içərisində əsas kələmdirsə, zolaqlara kəsilmişdirsə, onda kartof zolaqlara və ya kublara kəsilməlidir.

Şorba noxuddursa, o zaman noxud şəklinə yaxınlaşırıq, yəni kartofu kublara kəsdik, amma çox incə deyil, əlbəttə.

Dadlı kartof püresi necə hazırlanır

 

 

Biri kartofun içinə süd tökür, kimsə tüklü kartof püresi almaq üçün yumurta əlavə edir, lakin belə əlavələrlə belə, çox vaxt topaqlarla gəlir.

Mən sadə və çox, yaxşı, çox dadlı bişirməyi öyrəndim! Mən paylaşıram.

Təcrübəli evdar qadınlardan sübut edilmiş məsləhətlər – sulu və dadlı kartof püresi necə hazırlanır

İlk növbədə, kartof çox yumşaq olması üçün daha uzun müddət qaynadılmalıdır. Bu məqsədlə yalnız qaynadılmış kartof növləri uyğun gəlir.

Sonra bütün bulyonu ayrı bir qaba tökürük. Yenə deyirəm, bütün bulyon! Vacibdir. Bir az da olsa su qalsa, onda həll olunan yağ kartofu yaxşı əzməyəcək və kartof püresi yumru olacaq.

Suyu boşaltdıq, kartofun içinə yağ qoyduq. Neftdən peşman deyilik! Və dərhal isti kartofu bir kartof dəyirmanı (əzmək) ilə yağı ilə yoğurun. Yaxşı yoğururuq ki, bir parça kərə yağı və ya kartof parçası qalmasın.

 

 

İndi süzülmüş kartof bulyonunu tədricən püreyə tökün, istədiyiniz tutarlılıq əldə olunana qədər qarışdırın.

Doldurulmuş kələm yanmasın deyə

Böyük bir qazanın dibində, kiçik qazanın qapağının sapı yuxarıya qoyulmalıdır. Üstünə bir sıra kələm yarpağı səpirik, sonra kələm dolması.

Kələm rulonlarını çox miqdarda pomidor-xama sousunda bişirməyi xoşlayıram, sonra onlar da heç vaxt yanmaz və çox dadlı olacaqlar.

Mən isə tez-tez tənbəl doldurulmuş kələm rulonları hazırlayıram. Resepti sınayın.

Xardal necə tez hazırlanır

Ümumiyyətlə, mən ədviyyatlı yeməklərin və xardalın pərəstişkarı deyiləm, ona görə də onu necə bişirəcəyimi bilmirəm. Amma mən bunu ailə üçün edirəm: bir bankaya quru xardal tökün, xiyarların altından turşuya tökün, qarışdırın və işiniz bitdi! Tez və dadlı. Duzlu suda lazımi miqdarda duz, sirkə və ədviyyatlar var.

 

 

Dadlı vinaigrette sirri

Bu məsləhət köhnə jurnallardan bir qeyddə sahibə üçün çox faydalı məsləhətlərdən yalnız biridir. Düzdür, ona bir xörək qaşığı süd və bir az, sözün əsl mənasında bir çay qaşığı şəkər əlavə etsəniz, vinaigrette çox zərif bir dad əldə edir.

Yaşıl noxud yerinə isə qaynadılmış lobya qoymağı xoşlayıram.

Bizdə və evdar qadınlar üçün digər məsləhətlər daha əvvəl dərc etdiyim.

Çox sevdiyimiz evi təmiz saxlamaq, orada rahatlıq və ən əlverişli yaşayış şəraiti yaratmaq çox vaxt, zəhmət və enerji tələb edən gündəlik işdir. Bu məqalədə qeyd olunan evdar qadınlar üçün faydalı məsləhətlər sizə ev işləri ilə daha asan məşğul olmağa və ev işlərini ən yaxşı şəkildə təşkil etməyə kömək edəcəkdir.

Əgər siz yeni bir mənzil almısınızsa və otağı ən yaxşı şəkildə necə təchiz edəcəyinizi bilmirsinizsə, unutmayın ki, mətbəxdəki əsas əşyalar lavabo, soba və soyuducudur, ona görə də onları düzgün yerləşdirməlisiniz. Mətbəxinizin iş yerini mümkün qədər rahat və funksional etmək üçün sizə faydalı məsləhətlər təklif edirik. Beləliklə, mətbəxinizi qurarkən aşağıdakı amilləri nəzərə alın:

1. Lavabo ilə soba arasındakı məsafə ən azı 40 sm, ideal olaraq 60 ilə 90 sm arasındadır.
2. Sobanı divara yaxın qoymayın, aralarında ən azı 15 sm boşluq buraxın, əks halda yeməklərin bişirilməsi zamanı sıçrayışlar və yağ damcıları divara düşəcək.
3. Sobadan sobaya qədər ən azı minimum məsafəni qoruyun: elektrik sobası üçün 70 sm və qaz sobası üçün 75 sm.
4. İş masası və divar blokları arasında optimal məsafə 50 sm-dir.
5. Sobanın yanında soyuducu qoymayın – daimi istilikdən pisləşə bilər.
6. Qabyuyan və ya paltaryuyan maşın, əgər mətbəxdədirsə, lavabonun yanında ən yaxşı şəkildə yerləşdirilir.
7. Mümkünsə, mətbəxdə iş səthini vurğulayın. Bu, yemək prosesini asanlaşdıracaq və eyni zamanda otağa rahat bir görünüş verəcəkdir.
8. Mətbəx kiçikdirsə, quraşdırılmış mebelə üstünlük verin.
9. Məkanı vizual olaraq genişləndirmək üçün peşəkarların mətbəx üçün faydalı məsləhətlərini laqeyd yanaşmayın – əsasən açıq rəngli mebel seçin. Təzadlı və ya çox parlaq rənglərə qapılmayın – mətbəxin məhdud məkanında onlardan tez yorulacaqsınız.

Mətbəx, hər hansı bir çalışqan sahibə, bir qayda olaraq, çox vaxt sərf etdiyi evin əsas sahələrindən biridir. Həftəlik təmizliyə çox vaxt sərf etməmək üçün, bütün səthləri yumaq olduqca çətin olduqda, sahibə üçün gündəlik və ümumi təmizləmə prosesində istifadə edə biləcəyiniz aşağıdakı məsləhətləri nəzərə almağı təklif edirik:

1. Masadan bütün çirkli qabları toplayın.
2. Plitələri, qazanları, qabları və qabları yaxşıca yuyun.
3. Yuyucu vasitəni sobanın və mətbəx lavabonun səthinə tökün və islatmaq üçün buraxın.
4. Soyuducunuzun, şkafınızın və çekmecenizin içindəkiləri nəzərdən keçirin. İstifadə müddəti bitmiş və ya xarab olmuş qidaları, ədviyyatları, çatlamış və ya doğranmış qabları atın.
5. Bütün yeməkləri və əşyaları öz yerinə qoyun.
6. Lavabondan və sobadan kir və yağı təmizləyin.
7. Kəsmə və yemək masalarını təmizləmək üçün süngər və təmizləyici vasitə və ya xüsusi nəm salfetlər ilə silin.
8. Süpürün və ya vakuum edin.
9. Döşəməni dezinfeksiyaedici ilə yuyun – “Cənab. Demək olar ki, bütün növ döşəmələr üçün uyğun olan və durulama tələb etməyən “universal” və ya “Glorix”.

Vacibdir! Evi hər gün təmizləmək üçün bu faydalı məsləhətlərə vərdiş edin ki, həftəlik və ya ümumi təmizliyə çox vaxt sərf etməyəsiniz.

Mətbəx kimi bir otaqda bütün əşyaların öz yerlərində olması və lazımi zamanda həmişə əlində olması çox vacibdir. Hər şeydən əvvəl, rahatlıq prinsiplərinə əsaslanmaq lazımdır, lakin burada təcrübəsiz evdar qadınlar üçün bəzi faydalı məsləhətlər də var:

1. Yemək bişirmək üçün qazan, tava və digər qabları sobanın yanında və ya altında saxlayın – hamısı mebelinizin necə yerləşdiyindən asılıdır.
2. Bıçaqları, qabları, kəsici lövhələri lavabonun yanında, iş səthinin bilavasitə yaxınlığında qoyun.
3. Plitələri və qabları lavabonun üstündəki quruducuya və ya şkaflara qoyun.
4. Taxılları, ədviyyatları, makaronları, eləcə də duzu, şəkəri, çayı, qəhvəni qalay və ya şüşə bankalarda ayrı şkafda, tercihen iş səthinin üstündə saxlayın.
5. Kiçik əşyaları qruplaşdırın – qapaqlar, mantarlar, qəliblər, qablara yığın və çekmecelərdə və ya rəflərdə saxlayın.

Evdar qadınlar üçün ev işlərini asanlaşdırmaq və mümkün qədər məhsuldar etmək üçün çoxlu faydalı məsləhətlər var. Onlar ev işlərinin müxtəlif sahələrinə aiddir.

Qabyuyan

1. Yemək bişirdikdən və yedikdən dərhal sonra qabları yuyun.
2. Şənlik ziyafətindən sonra çoxlu yeməklər yığılıbsa, hər bir boşqabı ayrıca yumamalısınız. Lavabonu su ilə doldurun və tıxacla bağlayın. Hər bir boşqab və ya salat qabını süngər və yuyucu vasitə ilə silin, sonra boşaldın. Təmiz bir doldurun, qabları yuyun, zəruri hallarda proseduru təkrarlayın. Bu üsul suya və vaxtınıza əhəmiyyətli dərəcədə qənaət edəcəkdir.
3. Uşaq yeməkləri üçün xüsusi bir məhsul istifadə edin.
4. Kifayət qədər aqressiv, sağlamlığa zərərli olan, həmçinin uzun və hərtərəfli yuyulma tələb edən məişət kimyəvi maddələri daha təhlükəsiz komponentlərlə əvəz edilə bilər, bunlar:

• xardal tozu;
• limon şirəsi;
• çörək soda;
• çamaşır sabunu.

Təbii qab yuyan resept

Bir neçə inqrediyenti birləşdirib evdə gözəl, ən əsası isə ekoloji cəhətdən təmiz qabyuyan yuyucu vasitə hazırlaya bilərsiniz. Sahibə üçün faydalı məsləhətlərimiz bu işin öhdəsindən gəlməyi asanlaşdıracaq:

1. 2 stəkan qaynar su götürün.
2. İçində ¼ fincan sürtgəcdən keçirilmiş çamaşır sabununu həll edin.
3. Sabun tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
4. 1 limonun suyu, ¼ fincan qliserin və 1 tsp əlavə edin. araq, qarışdırmağa davam edir (qarışıq tutarlılığa görə maye gelə bənzəməlidir.)
5. Dar boyunlu bir plastik şüşəyə tökün.

Şüşə qablara və kristallara qulluq

Şüşə qabların parlaqlığından və təmizliyindən həmişə həzz almaq üçün evdar qadınlar üçün bu faydalı məsləhətləri nəzərdən keçirin:

1. İlk dəfə istifadə etməzdən əvvəl, təzə, təzə alınmış şüşə qabları soyuq su ilə bir qazana qoyun və aşağı istilikdə bir qaynadək gətirin, söndürün və soyumağa qoyun. Bu sərtləşmə şüşəni zədələrə qarşı daha davamlı edəcək və qablar daha az qırılacaq.
2. Qrafinləri, vazaları və dar boyunlu digər qabları vaxtaşırı silkələyin, üzərinə əzilmiş çiy yumurta qabıqları və ya qəzet kağızı parçaları əlavə edilmiş ilıq su ilə yuyun.
3. Şüşə qabları sirkə və ya süfrə duzu ilə soyuq suyun həlli ilə yuyun, sonra axan suyun altında yuyun – şüşə mükəmməl təmiz və parlaq olacaq.
4. Yuyunduqdan sonra kristal vazaları və salat qablarını nişasta və mavi məhlulda isladılmış təmiz yun parça ilə silin.

Metal və çini məmulatlarının təmizlənməsi

1. Balıq, çiy yumurta, xəmir, mürəbbə üçün istifadə edilən metal əşyalar (bıçaqlar, bıçaqlar, qablar, ətçəkənlər) əvvəlcə duzlu soyuq suda isladın və ya yuyun və yalnız sonra yuyucu vasitə əlavə edilərək ilıq suda yuyun.
2. Alüminium qabların parıltısını bərpa etmək üçün yuyulma zamanı suya bir neçə damcı ammonyak əlavə edin.
3. Çini qabları isti, lakin heç vaxt isti su ilə yumaq tövsiyə olunur – boşqab və ya fincan üzərində naxışa zərər verə bilərsiniz.
4. Emal və saxsı məhsulların üzərindəki pas və zolaqları oksalat turşusunun 5%-li məhlulu ilə təmizləyin. Bundan sonra, əşyaları ammonyak ilə yuyun və axan suyun altında bir neçə dəfə yaxalamaqdan əmin olun.

Vacibdir! Bu, evdar qadınlar üçün bütün faydalı məsləhətlərin tam siyahısı deyil. İstifadə etdiyiniz və ən çox ləkələdiyiniz qab-qacaq növü haqqında daha çox məlumatı veb saytımızda tapın və onu düzgün təmizləməyi öyrənin.

kireç təmizləmə

1. Qazanı kireçdən təmizləmək üçün içində su və bir dilim limon qaynadın.
2. Ölçəyin elektrik çaydanıçörək soda, limon turşusu və ya sirkə məhlulu ilə çıxarın. Bunu etmək üçün suyu seçilmiş maddə ilə qarışdırın və qaynatın, soyudun və təmiz suyu bir neçə dəfə qaynatın.
3. Adi çaydanda kartof və ya alma qabıqlarını 30-40 dəqiqə qaynadın, sonra lövhəni taxta spatula ilə çıxarın və qabları axan suyun altında yuyun.

Vacibdir! Evdar qadınlar üçün faydalı məsləhətlərdən istifadə edin, təkcə tərəzi aradan qaldırmaq üçün deyil, onun görünməsinin qarşısını almaq üçün – suyu yalnız 1 istifadə üçün qaynatın, dərhal boşaldın, bir gecədə çaydanda buraxmayın.

Doğaçlama alət və avadanlıqlara qulluq qaydaları

1. Mətbəx qablarının – süngərlərin, cır-cındırların, dəsmalların vəziyyətini daim yoxlayın.
2. Müxtəlif səthlər üçün keyfiyyətli mikrofiber parçalar alın – şüşə, plitələr, mebel və ya hərtərəfli. Onlar sizə kirlə daha sürətli və daha səmərəli mübarizə aparmağa kömək edəcək və sizə çox uzun müddət xidmət edəcəklər.
3. Dəsmalları ən azı 2 gündə bir dəfə və ya daha yaxşısı – gündəlik dəyişdirin, sonra yuyulma və yağlı ləkələrin çıxarılması ilə bağlı probleminiz olmayacaq.
4. Süngərləri çirkləndikcə deyil, hər 2-3 gündə dəyişdirin, çünki bakteriyalar çox tez əmələ gəlir və məsamələrində toplanır.
5. Bir süngəri dezinfeksiya etmək üçün onu mikrodalğalı sobaya qoyun, taymeri 5 dəqiqəyə qoyun və maksimum temperaturu təyin edin.
6. Zibil qutusunun içindəkiləri mümkün qədər tez-tez zibil qutusuna atın, əks halda mətbəxdə, xüsusən də isti mövsümdə xoşagəlməz qoxulardan qaça bilməyəcəksiniz.
7. Zibilinizi və ya zibilinizi mütəmadi olaraq dezinfeksiyaedici maddələrlə yuyun. Birdəfəlik çantalardan istifadə etsəniz, bunu daha az edə bilərsiniz.

Vacibdir! Nəzərə alın ki, evdar qadınlar üçün bu faydalı mətbəx təmizləmə məsləhətləri sizə nəinki vaxtınıza qənaət edəcək, həm də sağlamlığınızı qoruyacaq.

Bişirdikdən və ya uğursuz bir kulinariya təcrübəsindən sonra mətbəxdə xoşagəlməz qoxularla bağlı problem yaşamamaq üçün bütün evdar qadınlar üçün faydalı olacaq aşağıdakı faydalı məsləhətlərə diqqət yetirin:

1. Mətbəxdə hər hansı qoxuları aradan qaldırmaq üçün universal resept: Kiçik qazana bir az su tökün və ona 2-3 damcı sirkə əlavə edin, zəif atəşə qoyun və sirkə buxarlanana qədər saxlayın.
2. Çəkilmiş qəhvə – şkaflardakı küf qoxularını aradan qaldırır.
3. Sirkə ilə sürtmək – çörək qabındakı qoxunu tez aradan qaldırmağa kömək edəcək.
4. Yandırılmış kibritlər – metal qutudakı xoşagəlməz qoxudan.
5. Soda məhlulu – soyuducudakı qoxudan, əgər hər 2 həftədə bir dəfə daxili səthləri onunla silsəniz.
6. Quru duz və ya xardal – qablarda və kəsmə taxtalarında soğan və ya balıq qoxuları ilə tez bir zamanda mübarizə aparın.